Helianthus - Les soleils

Partout dans le monde le soleil est symbole de lumière, d´espérance et de pureté.

Beau et utile
Qui ne l´aime pas, cette fleur du soleil toujours souriante! Déjà les Aztèques cultivaient le soleil. Par les colons européens revenant d´Amérique il est arrivé jusqu´en Europe. D´abord comme plante cultivée pour la production d´huile, l´alimentation, la médecine et les peintures, ensuite comme un sujet favori des peintres et des poètes. Van Gogh et Gauguin ont été subjugués par le charme des soleils. Aujourd´hui c´est l´une des fleurs à couper la plus appréciée dans le monde.

Généralment valable
La combinaison la plus appréciée reste les pétales jaune or avec un coeur foncé. Mais d´autres combinaisons de couleurs sont aimé. La saison principale de vente en Suisse va de mi-juin à début septembre. Celui qui veut vendre sa production à travers le commerce des fleurs à couper doit observer les critères de qualité suivants:

diamètre des fleurs de 12-15 cm inclus les pétales
tige de 60 cm au min. pour la vente à la pièce
trois à quatre belles feuilles pour la vente à la pièce
tige de 50 cm min. pour les bouquets
min. deux feuilles pour les bouquets

Le stade de coupe dépend de la variété et de l´utilisation. On peut dire en général que le meilleur stade est atteint quand les pétales montrent de la couleur et que les fleurs commencent à s´ouvrir. Après la coupe mettre les plantes immédiatement dans l´eau et supprimer la moitié des feuilles.

Sol et emplacement
Le tournesol préfère:

un endroit ensoleillé avec un sol qui se réchauffe rapidement
sol filtrant, mi-lourd, profond, plutôt pauvre en humus
pH légèrement acide à neutre
sol meuble en profondeur (le compactage est très nuisible)
bon approvisionnement en eau pendant la floraison

Fumure
Avec 150 - 200 ppm N l´apport est en général suffisant. Un manque d´azote est préférable à un excès. Normes conseillées: 10 gr N/m2; 9 gr P2O5 /m2 et 15 gr K2O/m2, oligoéléments Mg, B.
Pendant la formation de la fleur, il est important que l´apport en azote se réduise et que la potasse soit disponible en suffisance.

Rotation
Le tournesol Helianthus fait partie de la famille des composées et ne devrait pas être cultivé sur une parcelle où a déjà été produit du tournesol oléagineux.

Production de fleurs à couper
La période de semis dépend beaucoup de la variété. Le temps de végétation (semis jusqu´à la coupe) dure env. 65 - 85 jours. La période est plus longue pour les cultures de printemps que pour celles d´été. Pour produire des fleurs de manière continue, il faut échelonner les semis, env. toutes les 2 - 4 semaines jusqu´à mi à fin juin.

Semis direct
Semis direct en pleine terre dès avril, quand il n´y a plus de grands gels à craindre. Profondeur 2,5 - 3 cm à cause des dégâts d´oiseaux. La température de germination optimale est 18 - 20°C. La production de jeunes plants peut débuter en mars. Température de germination 18°C, après la germination baisser la température à 10 - 13°C. Replanter en pleine terre dès mi-mai.
Important: les tournesols aiment beaucoup la lumière.

Distance entre les plantes
Elle dépend beaucoup des variétés. Elle permet aussi d´influencer la longueur des tiges et la grandeur des fleurs. Pour les hybrides F1 une densité de 33 - 45 plantes/m² a fait ses preuves.

Protection sanitaire
Un apport d´azote pas trop élevé renforce les plantes. Respecter la rotation des cultures.
Maladies: botrytis, mildiou, oïdium et rouille.
Parasites: oiseaux, limaces, pucerons et thrips.

Variétés
La diversité est maintenant très grande et chaque année arrivent de nouvelles sélections. Les variétés sans pollen sont toujours plus demandées, car elles répondent aux plus hautes exigences pour des fleurs coupées.

Infothèque

Question concernant: culture, variété et semence:

Semences UFA
Centrale des semences Niderfeld
8401 Winterthur
Tel. 052 264 24 38/ 39 / 40